Addetto alla Cucina aiuto Cuoco

Addetto alla Cucina aiuto Cuoco

L’addetto alla cucina opera nel settore della ristorazione, rivolgendo in particolare la sua attività alla produzione delle basi e dei semilavorati ed al supporto dell’addetto qualificato nella preparazione dei piatti finiti. Gestisce inoltre la pulizia e la sanificazione delle attrezzature, lo stoccaggio e la conservazione delle materie prime.
Il corso ha l’obiettivo di formare neofiti del settore, amatori o chi vuole ripartire dalle basi della cucina per ottenere una formazione tecnica corretta ed arrivare in seguito ad avere una conoscenza approfondita della cucina italiana, le nuove tecniche di cottura, lo stile dell’impiattamento.

1 Accoglienza e messa a livello 2:00
2 Esercitare un’attività lavorativa in forma dipendente o autonoma 6:00
3 Esercitare la professione di addetto alla cucina 5:00
4 Operare nel settore della ristorazione 15:00
5 Preparare e conservare semilavorati – cucina 64:00
6 Realizzare preparazioni gastronomiche semplici 92:00
7 Assistere e collaborare alla preparazione dei piatti 4:00
8 Allestire il posto di lavoro – addetto alla cucina 4:00
9 Condurre il sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro – ristorazione 12:00
10 Lavorare in sicurezza nell’ambito dei servizi di ristorazione 8:00
11 Valutare la qualità del proprio operato nell’ambito delle strutture ricettive 8:00
TOTALE 220:00

SCARICA SCHEDA DI ADESIONE

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]